-
1 замес теста
замес теста
Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > замес теста
-
2 замес теста
замес теста
Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > замес теста
-
3 замес теста
замес теста
Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > замес теста
-
4 замес теста
Большой англо-русский и русско-английский словарь > замес теста
-
5 замес теста
-
6 замес теста
-
7 замес теста
1) Engineering: dough, dough kneading2) Makarov: doughing -
8 замес теста
nfood.ind. Anmachen des Teiges, Anteigen, Teigkneten, Teigknetung -
9 замес теста
Anmachen des Teiges, Anteigen -
10 замес теста
• zadělání těsta• zamísení těsta -
11 замес теста
dough, dough kneadingРусско-английский научно-технический словарь Масловского > замес теста
-
12 замес теста
-
13 чрезмерно длительный замес теста
Универсальный русско-немецкий словарь > чрезмерно длительный замес теста
-
14 вода, идущая на замес теста
1) Food industry: doughwater2) Makarov: dough water, doughing waterУниверсальный русско-английский словарь > вода, идущая на замес теста
-
15 оптимальный замес теста
Makarov: clearing of doughУниверсальный русско-английский словарь > оптимальный замес теста
-
16 вода, идущая на замес теста
nfood.ind. Teigmischwasser, TeigwasserУниверсальный русско-немецкий словарь > вода, идущая на замес теста
-
17 вода, израсходованная на замес теста
nfood.ind. AnteigwasserУниверсальный русско-немецкий словарь > вода, израсходованная на замес теста
-
18 вода, расходуемая на замес теста
Универсальный русско-немецкий словарь > вода, расходуемая на замес теста
-
19 жидкость, идущая на замес теста
nfood.ind. TeigflüssigkeitУниверсальный русско-немецкий словарь > жидкость, идущая на замес теста
-
20 жидкость, расходуемая на замес теста
Универсальный русско-немецкий словарь > жидкость, расходуемая на замес теста
См. также в других словарях:
замес теста — Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN kneading DE mischen FR pétrissage … Справочник технического переводчика
интенсивный замес теста — Замес полуфабриката хлебопекарного производства при усиленной механической обработке [ГОСТ 16814 88] интенсивный замес теста Замес теста при скоростной или усиленной механической обработке. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
Интенсивный замес теста — 47 Интенсивный замес теста Замес полуфабриката хлебопекарного производства при усиленной механической обработке Источник: ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Замес макаронного теста — Замес (макаронного теста): смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 530 ст) … Официальная терминология
замес (макаронного теста) — Смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
замес — а; м. Спец. 1. к Замесить замешивать (1.З.). З. теста. З. бетона. 2. То, что замешено; полученная при замешивании масса. З. для кладки печей … Энциклопедический словарь
замес — а; м.; спец. 1) к замесить замешивать I Заме/с теста. Заме/с бетона. 2) То, что замешено; полученная при замешивании масса. Заме/с для кладки печей … Словарь многих выражений
горячий замес макаронного теста — Замес макаронного теста на воде температурой, близкой к кипению. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
твердый замес макаронного теста — Замес макаронного теста влажностью 28 —29 %. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
теплый замес макаронного теста — Замес макаронного теста на воде температурой 45 — 65 °С. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
холодный замес макаронного теста — Замес макаронного теста на воде температурой около 20 °С. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
